部⾨紹介
当院栄養科では、医師の指示のもと患者さんの病態に合わせた食事を提供しています。食欲不振時、嚥下・咀嚼機能低下時、アレルギーなどに対しては、できる限り個別に対応しています。
当院の献立は病院管理栄養士が作成し、盛り付けなど給食管理全般については給食委託業者へ委託しています。毎月献立や食材などの検討実施や、ひな祭り・クリスマスなどの行事食を提供し、患者さんに少しでもおいしく楽しい食事をしていただけるよう、食事サービスの向上に努めています。
業務内容
臨床栄養管理として、入院患者さんの入院時のアセスメント(入院前の状況、血液データ、摂食状況など)を行い、個々の栄養管理計画を作成し栄養状態の維持・改善に取り組んでいます。毎昼食時にはミールラウンドを行い、入院患者さんの栄養状態や食事量を確認し、栄養補助食品を付けたり、食べやすい食形態を提案するなど、治療効果が得られるよう食事の調整を行っています。また、多職種での嚥下・低栄養ラウンドも実施しており、栄養状態改善に向けて多職種で取り組んでいます。
栄養食事指導は入院患者さん、外来患者さんへ実施しており、医師の指示のもと患者さんに合わせた食生活のサポート・提案を行っています。その他、特定保健指導も実施しています。